皮餡搭配：奶酥皮（咖啡、巧克力等）+炭燒咖啡餡（濃情巧克力餡）+流心咖啡餡（建議搭配，也可根據地區及區域客戶口感調整皮、餡配搭）

皮餡比例：皮料24g、外餡34g、內餡5g。

外      觀：外形標準統一，色澤自然、皮餡均勻完整，內陷緊實細膩、層次分明，皮餡均勻完整，外皮呈細膩的微棕黃色，外餡緊實細密，呈現緊實厚重的深棕色，內餡呈現絲滑油亮細膩的深黑微棕色。

香      氣：呈現焙烤香、陳味香氣、焦香味等，香氣厚重內斂微苦，微有花果的香氣等。自然的黑糖炭燒香，濃郁香醉，讓人口齒留香、回味無窮。

口      感：口感飽滿豐富，細致綿密，焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麥芽味等微有酸味，厚重內斂不油膩。

適宜人群：甜軟適中，香而不膩，適宜大眾口味，口感平衡令人難忘。

 

產品優勢與特點：

操作簡單，手作機作均可。皮餡清晰分明，不透餡，不露餡。外形完整美觀。

本品臻選優質碳烤咖啡為主材，配以瑞華精選輔料釀制而成。色澤自然，外皮呈細膩的微棕黃色，外餡呈厚重的深棕色，流心呈現絲滑油亮的深黑微棕色，口感細膩平衡，低酸調和、風味細致，本品帶有炭燒的特定香料風味等。產品飽滿醇和，餡料緊實分明，配比合理?？诟袕碗s平衡令人難忘。